Čisti prah folne kiselinejedan je od važnih faktora u očuvanju zdravlja ljudi. Nedostatak folne kiseline može uzrokovati različite ljudske bolesti. Koje su njegove specifične primjene i koje specifikacije upotrebe treba slijediti? Hajde da pogledamo!
Prirodna folna kiselina i sintetička folna kiselina
Uobičajeni folat (oblik poliglutaminske kiseline, čiji je prirodni dinamički oblik tetrahidrofolat) koji se nalazi u hranjivim namirnicama kao što su zeleno povrće i jetra stvorenja nestabilan je i bespomoćan za oksidaciju. Sintetička folna kiselina je, za početak, sintetizovana u istraživačkom objektu 1940. godine. U poređenju sa karakterističnom folnom kiselinom, ona ima prednost stabilnosti i visoke apsorpcije.
Primjena ofČisti prah folne kiselineu industriji ishrane
Još 1998. godine, američka FDA je izvršila upute da žitarice moraju biti opskrbljene folnom kiselinom, a američki Centri za kontrolu i anticipaciju bolesti sugeriraju da sve koncentrirane žitarice budu uključene s folnom kiselinom kako bi se osiguralo da tijelo može primiti folnu kiselinu. U oktobru 2018., britanska vlada je osim toga potvrdila proširenje folne kiseline na brašno kako bi se smanjila opasnost od defekta neuralne cijevi kod beba.
Naša vlada i naučnici su takođe prepoznali važnost folne kiseline. Prema "Nacionalnim standardima sigurnosti hrane za upotrebu nutritivnih sredstava za ojačavanje hrane", folna kiselina se može koristiti kao nutritivni agens u pripremljenom mlijeku (prah) trudnica, pirinča, pšeničnog brašna, keksa, voća i povrća u preradi i proizvodnji. sokova, želea i druge hrane.
Pozivajući se na međunarodne standarde obogaćivanja ishrane i imajući u vidu karakteristike kineske populacije, moja zemlja je odredila formulu obogaćenog brašna "7+1", čiji su nutritivni sastojci u skladu sa DRI standardima Kineskog nutricionističkog društva, tj. , model osnovne formule + preporučena formula. Folna kiselina je jedan od 7 elemenata u tragovima u osnovnoj formuli. Preostalih 6 osnovnih elemenata formule uključuju gvožđe, cink, kalcijum, vitamin B1, vitamin B2 i niacin. 1 je preporučena formula, a to je vitamin A. Dodatna količina folne kiseline je 2mg/kg.
Identifikacija folne kiseline na etiketi hrane
Zbog različitog metabolizma i apsorpcije prirodne folne kiseline i sintetičke folne kiseline, na etiketi hrane postoje dva oblika ekspresije folne kiseline:
"Mikrogram (ug/mcg)" ili "ug dijetalni ekvivalent folata (ug DFE).
1 ug ekvivalenta folne kiseline (ug DEF)=0.6 ug obogaćene folne kiseline.
Za izračunavanje sadržaja folne kiseline u obogaćenoj hrani koristi se sljedeća formula:
Ekvivalent folne kiseline u hrani (ug DEF)=prirodna folna kiselina u hrani (mg) + 1.7×obogaćena folna kiselina (mg)
FDA također propisuje da se ukupna količina folne kiseline u hrani izražava kao %DV. Ako bilo koji dio ukupne folne kiseline dolazi iz sintetičkog oblika folne kiseline, tada je količina sintetičke folne kiseline navedena u zagradama u mikrogramima.
Čisti prah folne kiselineFunkcionalne tvrdnje
Prema zahtjevima "Upravljačkih specifikacija za označavanje nutritivne vrijednosti hrane", kada sadržaj energije ili nutrijenata ispunjava relevantne zahtjeve, može se koristiti jedan ili više sljedećih standardnih izraza za funkcionalne tvrdnje na osnovu nutritivnih karakteristika hrane. Sljedeći uslovi se ne mogu brisati ili dodavati.
Folna kiselina doprinosi normalnom razvoju fetalnog mozga i nervnog sistema.
Pomaže u stvaranju crvenih krvnih zrnaca.
Doprinosi normalnom razvoju fetusa.
Osim primjene u preradi hrane, folna kiselina se također široko koristi u industriji uzgoja stočne hrane te farmaceutskoj i zdravstvenoj industriji.
Qyherb, vodeći proizvođač i dobavljačČisti prah folne kiselineu Kini, poznat je po svojim profesionalnim uslugama i konkurentnim cijenama. Ako želite veleprodaju, kontaktirajte nas nainfo@dnbiology.com.