Uz popularnost kultura ishrane zapadnjačkog stila, kao što su visoke masnoće i šećer, učestalost kroničnih metaboličkih bolesti i dalje raste. Metode kontrole ishrane za poboljšanje fizičke funkcije dobijaju sve više pažnje. Istraživanja su to pokazalaEkstrakt Avena Sativabeta-glukan može igrati ključnu ulogu u poboljšanju zdravlja i prevenciji kroničnih nezaraznih bolesti, između ostalog.
Za šta je dobar beta glukan?
1. Regulišite šećer u krvi
Glavni razlog dobrog hipoglikemijskog efekta -glukana je ometanje apsorpcije nutrijenata u tijelu.
Interakcija -glukana s molekulima vode povećava viskozitet otopine i debljinu sloja vode na površini crijevne sluznice. Ovo usporava prolazak himusa kroz tanko crijevo, usporavajući vezivanje nutrijenata (kao što su šećeri, aminokiseline, itd.) za supstrate digestivnih enzima.
Pored toga, Beta Glucan može da adsorbuje kalcijum, gvožđe, cink i druge jone i organske supstance, čime utiče na metabolizam ovih supstanci.
2. Reguliše metabolizam lipida
Beta-glukan može efikasno smanjiti sintezu holesterola u telu.
Njegov učinak na holesterol je uglavnom u tome što može značajno smanjiti ukupni holesterol i holesterol lipoproteina niske gustine u plazmi. Nije imao značajan uticaj na HDL i trigliceride, niti je uticao na odnos holesterola i lipoproteina.
3. Imunomodulacija
Beta-glukan je prirodni imunomodulator. Može da veže i aktivira imunološke ćelije, luči citokine i učestvuje u specifičnom i nespecifičnom imunitetu domaćina, čime se poboljšava imunološka funkcija organizma.
4. Poboljšati funkciju mozga
Veliki broj studija je otkrio da dijetalna vlakna kao što su inulin i fruktooligosaharidi i njihovi metaboliti imaju potencijalno zaštitno djelovanje na funkciju mozga.
Beta-glukan poboljšava sposobnost prepoznavanja pamćenja. Kliničke studije su pokazale da djeca sa autizmom u dobi od 3 do 18 godina konzumiraju dodatke ishrani koji sadrže -glukan. Njihovi obrasci ponašanja (značajno niži rezultati na skali za procjenu autizma) i nivoi ekspresije alfa-sinukleina su značajno poboljšani.
5. Mikrookruženje crijeva
Beta-glukani, kao važna klasa prebiotika, mogu imati pozitivan učinak na mikrobiotu u želucu i crijevima.
Ljudskom tijelu nedostaje -glukanaza, a -glukan se ne može direktno probaviti u digestivnom traktu, ali se može razgraditi, apsorbirati i iskoristiti glikozidazom koju luče probiotici u debelom crijevu. Stoga, -glukan selektivno stimulira održivost i proliferaciju probiotika. Istovremeno, tvari poput mliječne kiseline koju proizvode neki probiotici u vlastitom metabolizmu smanjuju pH u crijevnom traktu i inhibiraju rast i razmnožavanje štetnih bakterija.
Sažetak
Avena Sativa ekstrakt Beta-glukani igraju važnu ulogu u promicanju zdravlja i prevenciji bolesti. -glukan ima pozitivne učinke na kontrolu postprandijalnog šećera u krvi i slabljenje inzulinskog odgovora, snižavanje kolesterola i hiperlipidemije, jačanje imuniteta i zaštitu zdravlja crijeva i mozga. To mu također daje ogroman potencijal za razvoj funkcionalne hrane, medicinske njege, prehrambenih aditiva i drugih zdravstvenih industrija.