Trenutno, metode vađenjavoće borovnice u prahuuglavnom uključuju ekstrakciju organskog otapa, ultrazvučno asistiranu ekstrakciju, ekstrakciju uz pomoć mikrovalne i enzimsku metodu.
The Extraction Method of Blueberry Extract
Ekstrakcija otavara
Ekstrakcija otapa je jedna od najčešće korištenih metoda ekstrakcije za antokyanine. Pošto su antokyanini rastvorljivi u alkoholnim otopinama kao što su etanol i metanol, etanol ili metanol se obično koristi kao ekstraktant, a antokyanini su stabilni u kiselinama. Antokyanini borovnice se obično izdvajaju u kiselinama.
Metanol rastvor je obično korišteno otapavanje antokijanina borovnice. Može se dodati mala količina otopine klorovoditne kiseline ili ocetne kiseline kako bi se poboljšala efikasnost ekstrakcije, a optimalni procesni uvjeti mogu se dobiti podešavanjem omjera materijala i tekućine, temperature ekstrakcije i vremena izvlačenja. Međutim, rastvor metanola ima određenu toksičnost i nije prijateljski raspoložen za okolinu, tako da se etanol često koristi kao ekstrakcioni otarač.
Ultrazvučna ekstrakcija
Ultrazvuk rupturira ćelijski zid borovnice i čitavo voće borovnice u trenu. Skrati vrijeme fragmentacije, a istovremeno, vibracijski učinak ultrazvučnih valova pojačava oslobađanje, difuziju i rastvaranje unutarćelijskih supstanci. Time se značajno poboljšava efikasnost vađenja.
Ultrazvučni proces ekstrakcije antokyanina borovnice je optimiziran, a optimalni uslovi ekstrakcije antocijanina borovnice su dobiveni na slijedeći: ultrazvučna snaga 730 W, omjer čvrste tekućine 1:18, vrijeme ekstrakcije 40 min, te temperatura ekstrakcije 55 °C. Stopa izvlačenja je bila 5,79%.
Enzimska metoda
Enzimi mogu razgraditi biljna tkiva, ubrzavajući tako oslobađanje efektivnih supstanci u biljnim ćelijama, i time poboljšati stopu ekstrakcije. Antokyanin u pomasu borovnice je ekstrahiran celulazom, a stopa ekstrakcije antocijanina u dobivenom pomasu borovnice je bila 4,12%.
Gdje kupiti Ekstrakt borovnica?
Qyherb je predan proizvodnji i prodaji prirodnih sastojaka borovnica i njihovih ekstrakta. Naši proizvodi su sirovine i dodaci za hranu, dodatke i zdravstvene proizvode. Ovaj proizvod nije pogodan za direktnu potrošnju. Mi pružamo izvađenevoće borovnice u prahuu različitim specifikacijama. Ako imate bilo kakve potrebe, molimo vas da nas kontaktirate.
Rezime
Sadržaj antokyanina u borovnicama je visok, a funkcija je dobra, što je dobar izvor antokyanina. Široko se koristi u hrani, medicini, kozmetici i drugim poljima. Međutim, stabilnost antokcijanina borovnice je loša, a u procesu proizvodnje postoji veliki gubitak. Stoga, kako maksimalno maksimizirati retenciju antocijanina i njegovu fiziološku aktivnost je naš cilj da izvučemo efikasne komponente.