Prirodnokapsaicinje aktivni sastojak sa visokim sadržajem u kajenskoj paprici, koji ima farmakološke efekte kao što su antioksidans, antitumorski, anti-gastrointestinalni čir, gubitak težine i analgezija.
Capsaicin Introduction
Kapsaicin, bioaktivna supstanca bogata kajenskom paprikom, najmoćnije je prirodno jedinjenje. Ima oštre, bolne i desenzibilizirajuće senzacije. Njegova struktura ima amidnu vezu i dvostruku vezu (prema etru). Promjene u jednoj ili više grupa (dužina lanca, grananje, itd.) ukazuju na jačinu desenzibilizacije.
Kapsaicin je alkaloid koji se sintetizira enzimskom kondenzacijom plodne placente. Daje voću jak začinski ukus. Kako voće sazrijeva, kapsaicin počinje da raste. Sjemenke ne proizvode kapsaicin, ali mogu izvući kapsaicin iz okolnog biljnog tkiva.
Kapsaicin efekti
Glavni izvor ljutine paprike je funkcionalna alkaloidna komponenta kapsaicin koja se formira u plodu. Njegove specifične funkcije su sljedeće:
1. Kapsaicin antioksidans
Antilipidna peroksidacija kapsaicina na membranama eritrocita. Nakon toga, dodatno je potvrđen inhibitorni efekat kapsaicina na peroksidaciju lipida u jetri miša.
Antioksidativni efekti su usko povezani sa mnogim bolestima. Primena kapsaicina tokom 4 nedelje povećava otpornost serumskih lipoproteina na oksidaciju kod odraslih muškaraca i žena. Antioksidativna svojstva kapsaicina daju mu dodatne prednosti u liječenju kardiovaskularnih bolesti.
2. Prevencija i liječenje peptičkog ulkusa
Osobe sa čirevima na gastrointestinalnom traktu trebale bi izbjegavati uzimanje ljutih papričica. No, studije su pokazale da umjerene količine ljute papričice nisu uzrok čireva, već su korisne tvari. Od epidemioloških istraživanja do mehaničkih studija, pokazalo se da niske doze kapsaicina sprječavaju i liječe gastrointestinalne čireve.
male doze kapsaicina (< 50="" mg/kg)="" did="" not="" stimulate="" the="" secretion="" of="" acidic="" substances="" but="" inhibited="" the="" secretion="" of="" acidic="" substances.="" it="" stimulates="" the="" secretion="" of="" alkaline="" and="" gastrointestinal="" mucosal="" protective="" substances="" and="" increases="" gastric="" mucosal="" blood="" flow,="" preventing="" the="" formation="" and="" occurrence="" of="">
3. Cayenne ekstrakt za ublažavanje bolova
Analgetski učinak kapsaicina je široko proučavan i primjenjivan. Lokalne masti sa kapsaicinom kao glavnim sastojkom se široko koriste za ublažavanje bolova kod osteoartritisa, reumatoidnog artritisa, istegnuća i uganuća. Kreme napravljene od kapsaicina koriste se za liječenje psorijaze i efikasne su u smanjenju svraba i upale.
Trenutno se vjeruje da je molekularni mehanizam analgezije kapsaicinom in vivo preko receptora kapsaicina (TRPV1). Vjeruje se da je mehanizam analgetičkog djelovanja lokalnog kapsaicina da kapsaicin može iscrpiti supstancu P. Može ublažiti bol smanjenjem osjetljivosti kože i defunkcionalizacijom nociceptora.
4. Ostale funkcije
Prijavljeno je da kapsaicin ima direktne i indirektne antibakterijske efekte. Djeluje kao antibakterijski agens širokog spektra. Antibakterijska učinkovitost in vitro ovisi o dozi i vrsti i soju bakterija.
Brojne studije su pokazale da je kapsaicin obećavajuća pomoćna opcija neovisna o antibioticima za liječenje bakterijskih infekcija, čak i onih uzrokovanih sojevima otpornim na više lijekova.
Osim toga, kapsaicin može učinkovito kontrolirati metabolički sindrom i s njim povezane bolesti, kao što su gojaznost, dislipidemija, dijabetes i komplikacije, te smanjiti rizik od smrti od kardiovaskularnih bolesti.
Sigurnost i toksičnost i nuspojave
Kapsaicin se široko koristi širom svijeta, ali je kontroverzno da li je potpuno siguran za konzumaciju i lokalnu primjenu. Iako studije na životinjama nisu pokazale nikakve ili minimalne nuspojave, jaki iritantni i sistemski štetni efekti kapsaicina su zabrinjavajući.
Kapsaicin može izazvati iritaciju kože. Ako se proguta u velikim količinama, može izazvati mučninu, povraćanje, bol u trbuhu i goruću dijareju. Kontakt očima može izazvati jako suzenje, bol, konjuktivitis i blefarospazam. Može izazvati teški gastritis i dijareju.
Kajenska paprika je lekovita i jestiva biljka. Iako njegove glavne komponente, kapsaicinoidi, imaju široku farmakološko djelovanje, njihova sigurnost i toksični i nuspojave ne mogu se zanemariti.