Monk Fruit Mogroside: Nova zvijezda zaslađivača

Glavni aktivni sastojak uEkstrakt Fructus Momordicaese nalazi Mogroside. To je niskokalorični zaslađivač. Napravljen je od Luo Han Guoa kao sirovine i obrađen je tehnologijom. Ukupan sadržaj Mogrosida u sušenom voću je 3,775-3,858%. Ovaj članak će predstaviti prednosti Monk Fruit-a kao zaslađivača.

Zašto koristiti Mogroside zaslađivač?

1. Prednost aplikacije

Mogroside ima visoku slatkoću, malo kalorija, dobru rastvorljivost u vodi i stabilnost. Stabilan je u neutralnom vodenom rastvoru na 100°C i neće se uništiti ako se dugo zagreva na vazduhu na 120°C. Tolerancija na toplinu ili kiselinu i alkalije je također odlična. Aspartamske zamjene za šećer gube svoju slatkoću kada se zagrijavaju.

2. Prednost efekta

Monahovo voće je tradicionalna kineska medicina i homologna biljka za hranu. Narodna medicina u Guangxi ima istoriju dužu od 300 godina.

Tradicionalna medicina vjeruje da Luo Han Guo može hraniti pluća, ublažiti kašalj, ohladiti krv i vlažiti crijeva. Farmakologija dokazuje da Luo Han Guo ima farmakološke efekte kao što su smanjenje kašlja i iskašljavanja, regulacija kretanja probavnog trakta i jačanje imuniteta tijela'. Osim što je zaslađivač, ima i druge funkcionalne učinke na zdravlje ljudi. Mogrozidi također mogu imati mogućnost poboljšanja osjetljivosti na inzulin.

Monk Fruit protiv Stevije

I steviol glikozidi i Mogroside mogu se koristiti kao prirodni zaslađivači. Oba nisu uključena u ljudski metabolizam i ne uzrokuju porast šećera u krvi. Međutim, okus stevije se razlikuje od onog saharoze. I retroukus je gorak, pa ga je potrebno koristiti sa drugim zaslađivačima. Ekstrakt Fructus Momordicae se može koristiti direktno u dnevnim obrocima. Prinos Mogrosidea je mali, a ekstrakcija je mučna. Stoga je skupo. Nasuprot tome, stevija ima visok rad i nisku cijenu, a komercijalno se više koristi. U poređenju sa stevijom, iako su srodni proizvodi Monk voća još uvijek niša, razvojni potencijal je prilično primjetan.

Za šta se može koristiti?

Ekstrakt Fructus Momordicae može se koristiti kao zaslađivač ili zamjena za saharozu u svim vrstama hrane, posebno za šećer za gojazne i dijabetičare. FDA je odobrila Mogroside za hranu 2002. Trenutno su Japan, Južna Koreja, Tajland, Singapur, Ujedinjeno Kraljevstvo i druge zemlje dozvolile da se koristi kao dodatak hrani. Mnogi proizvođači također koriste Mogroside za razvoj raznih dodataka prehrani i ishrani, kao što su pastile za grlo i granule.

Qyherb je aEkstrakt Fructus Momordicaedobavljač. Naši proizvodi se pretvaraju u stabilne prahove kroz korake obrade. Trebate samo dodati vodu i etanol za hranu da biste otopili slatke tvari u Luo Han Guou. U poređenju sa drugim zamjenama za šećer, operacija je površnija.