Antocijanini su odgovorni za šarene boje lišća, cvijeća, voća, povrća i žitarica.Anthocyanin Powderje prirodni pigment{0}}topiv u vodi. Istraživanja su pokazala da osim što biljkama daje blistavu boju, ima i antioksidativne, anti-inflamatorne efekte, prevenciju hroničnih bolesti i poboljšanje vida-. Ovo je privuklo široku pažnju medicinske zajednice i kompanija za zdravu funkcionalnu hranu.
Šta rade antocijanini?
1. Protivupalno
Protuupalni efekti antocijana uključuju uklanjanje DNK, aktivnost estrogena, peroksidaciju lipida, inhibitore enzima, supstance citokina koje regulišu imunološki odgovor, itd. Neki od mehanizama su:
(1) Inhibit the mRNA expression levels of NF-κB, cyclooxygenase and various interleukins;
(2) Smanjiti nivo C-reaktivnog proteina i peroksidacije lipida;
(3) Smanjiti proizvodnju NO u makrofagima miša i inhibirati nivo iNOS mRNA;
(4) Activated the expression of NF-κB and mitogen-activated kinase signaling pathway; (5) decreased the concentration of PGE 2.
2. Upravljanje hroničnim bolestima
Gojaznost i dijabetes su žarišta zbog kojih su ljudi više zabrinuti. Populacione kohortne i interventne studije pokazale su da antocijanini mogu spriječiti i liječiti kronične bolesti, uglavnom u smanjenju rizika od dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih bolesti. Mehanizam djelomične regulacije antocijana je sljedeći:
(1) Aktiviranje AMPK puta, povećanje iskorištenja glukoze u krvi i smanjenje sadržaja lipida u serumu;
(2) Povećana-regulacija ATP-vezujućeg transportera domene A1 u ćelijama bubrežnih tubula radi poboljšanja akumulacije holesterola u bubrežnim tubulima izazvane visokim nivoom glukoze;
(3) Smanjenje-regulacije retinol-vezujućeg proteina-4 kako bi se inhibirao porast šećera u krvi.
3. Zaštitite vid
Prethodna studija je provela test zamora očiju na 100 ispitanika, koji su uzimali napitke s antocijaninom (koji sadrže 160 mg antocijana) u dozi od 1 limenke dnevno tokom 30 uzastopnih dana. Subjekti su pronađeni rutinskim pregledom očiju i vizuelnim pregledom. Otok očiju, fotofobija, zamagljen vid i drugi simptomi su se poboljšali, a svi biohemijski pokazatelji bili su normalni prije i poslije eksperimenta. Nedavno su Yao Jiayu i drugi izvijestili da antocijanini ekstrakta borovnice također mogu ublažiti umor vida, bolesti očne površine, dijabetičku kataraktu, glaukom itd.
4. Ostalo
Reguliše kognitivne funkcije, a dopamin potiče inhibiciju proliferacije ćelija i apoptoze.Anthocyanin Powdermože inhibirati proliferaciju stanica blokiranjem sposobnosti svake faze djelovanjem na regulatorne proteine ćelijskog ciklusa.