Izoflavoni soje imaju različita lekovita dejstva, pa je njihova ekstrakcija od velikog značaja. Glavne metode ekstrakcijeEkstrakt soje u prahuuključuju ekstrakciju organskim rastvaračem, ekstrakciju potpomognutu ultrazvukom, ekstrakciju uz pomoć mikrovalne pećnice, ekstrakritičnu ekstrakciju tekućine, subkritičnu vodu, ekstrakciju čvrste faze, enzimsku hidrolizu i mikrobnu fermentaciju.
8 načina za ekstrakciju sojinih izoflavona
1. Metoda ekstrakcije organskim rastvaračem.
Metoda ekstrakcije organskim rastvaračem koristi princip slične kompatibilnosti za ekstrakciju sojinih izoflavona iz složenih komponenti mješavine. Proces ove metode je jednostavan, ali ova metoda će imati ostatak organskog rastvarača, a stopa oporavka je niska, a čistoća proizvoda nije visoka.
2. Ultrazvučna ekstrakcija.
Metoda ekstrakcije potpomognuta ultrazvukom koristi poseban efekat ultrazvučnih talasa za ubrzavanje taloženja sojinih izoflavona iz komponenti smeše. Ova metoda je jednostavna u radu, jeftina, štedi energiju i brza u ekstrakciji, ali je stopa oporavka niska.
3. Metoda ekstrakcije uz pomoć mikrovalne pećnice
Metoda ekstrakcije uz pomoć mikrotalasne pećnice koristi efekat elektromagnetnog polja koji generiše naizmenična struja kako bi molekuli proizveli kretanje izmene polariteta i ubrzali formiranje molekula.
Analiza. Ova metoda ima visoku efikasnost ekstrakcije, visoku čistoću proizvoda, kratko vrijeme, uštedu otapala, manje zagađenja, ali visoku cijenu, te je pogodna samo za tragove i male količine ekstrakcije i analize.
4. Ekstrakcija superkritičnog fluida.
Metoda ekstrakcije superkritičnog fluida se odnosi na to da određeni rastvarači mogu selektivno promijeniti svoju rastvorljivost u različitim supstancama promjenom tlaka i temperature u superkritičnom stanju, tako da se izoflavoni soje u smjesi mogu odvojiti pod različitim uvjetima. Rastvarač koji se koristi je CO2. Ova metoda ima veliku brzinu, visoku efikasnost i visoku čistoću proizvoda, ali je oprema skupa i operacija je komplikovana.
5. Metoda subkritične hidrolize.
Metoda subkritične hidrolize znači da se polaritet vode može promijeniti promjenom temperature i pritiska vode u podkritičnom stanju (iznad 100 stepeni, ali ispod kritične temperature od 374 stepena). Izoflavoni soje mogu se ekstrahovati iz mešavine pod odgovarajućim uslovima. Ova metoda je kratkotrajna, visoke efikasnosti i manje zagađenja. To je zelena tehnologija, ali stopa oporavka nije visoka.
6. Ekstrakcija čvrste faze.
Metoda ekstrakcije u čvrstoj fazi je korištenje jedinstvenih svojstava adsorpcije određenih čvrstih tvari za ekstrakciju ekstrakta iz tekuće ili čvrste faze. Uobičajene čvrste faze za ekstrakciju sojinih izoflavona su Strata-X i C18. Ova metoda je brza i ponovljiva, ali je cijena kolone za ekstrakciju čvrste faze visoka i proces rada je komplikovan.
7. Enzimska hidroliza.
Metoda enzimske hidrolize je ekstrakcija i katalizacija sojinih izoflavona iz soje katalizom -glukozidaze. Sadržaj slobodnog aglikona u sojinim izoflavonima dobijenim ovom metodom je znatno povećan, ali je cena skupa i retko se koristi u stvarnoj proizvodnji.
8. Mikrobna fermentacija.
Metoda mikrobne fermentacije je odabir pogodnih bakterija za fermentaciju u mediju sa sojom kao hranjivim supstratom. Nakon fermentacije, vrši se eluiranje i ekstrakcija kako bi se dobili sojini izoflavoni. Metoda ima visok prinos i široko se koristi, a može direktno dobiti slobodne aglikone izoflavona soje, a može dodatno poboljšati čistoću uzgojem odličnih sojeva.
Sažetak
Izoflavoni soje imaju veliku medicinsku vrijednost kao čista prirodna aktivna supstanca. Za dalje istraživanje i razvoj sojinih izoflavona potrebno je pronaći i bolje metode ekstrakcije i prečišćavanja za primjenu u više polja. Qyherb sojini ekstrakt u prahu je 40 posto aktivnog sastojka izoflavona. Osiguranje kvaliteta proizvoda, brza dostava.