Prirodni kurkumin 99%je od kurkume. Ukusan je začin. To je jarko žuta boja u kariju. Antioksidativni i protuupalni efekti su nadaleko poznati, a nedavno je došlo do još jednog rezultata istraživanja: kurkumin može olakšati sagorijevanje masnih stanica promjenom strukture. Danas su gojaznost i prekomjerna težina globalna epidemija, uglavnom zbog rafinirane obrade i hemijski kontaminirane prehrane. To svakako nije jedini faktor gojaznosti, postoji mnogo drugih ključnih razloga. Osim beskrajnih zdravstvenih prednosti kurkumina, on također može pretvoriti loše masne ćelije u ljudskom tijelu u dobre ćelije.

Smeđa mast u tijelu' je uglavnom na vratu i ramenima. Smeđa mast je tamne boje jer sadrži veliku gustoću mitohondrija koji sadrže željezo. Njegove ćelije igraju metaboličku ulogu. Iz ovoga možemo znati da je smeđa mast dobra. Kao što je maslinovo ulje, avokado, kokos, itd. Funkcija bijelih adipocita je potpuno suprotna, uglavnom pohranjuju energiju u obliku masnog tkiva. Glavna tjelesna mast kod gojaznih i gojaznih ljudi je bela mast. Zbog toga je loša mast.
Postoje studije za povećanje udjela smeđe masti kod sisara hlađenjem. Međutim, promjene temperature mogu negativno utjecati na zdravlje. Stoga je kurkumin idealan izbor. Može izazvati smeđe boje bijelih adipocita kroz najmanje četiri različita mehanizma. Kao rezultat toga, struktura i funkcija ćelije podliježu značajnim promjenama.
Kurkumin je takođe efikasan antiinflamatorni agens. Jer gojaznost je često praćena teškom upalom. Efekat mršavljenja može biti povezan s njegovim prirodnim protuupalnim sastojcima. Kurkumin za mršavljenje igra dvostruku regulatornu ulogu inhibicije stvaranja masti i izazivanja"smeđe masti ", tako da ima kliničku vrijednost za liječenje gojaznosti.




