Izvor spanaća

Spanać(Spinacia oleracea L.), poznata i kao perzijsko jelo, jelo od crvenog korena, jelo od papagaja, itd. Pripada rodu špinata Chenopodiaceae, jednogodišnja biljka. Biljke mogu doseći i do 1 metar visine, sa konusnim korijenom, crvenkastim, manje bijelim, helebardastim do jajastim, svijetlozelene, cijele ili sa nekoliko zupčastih režnjeva. Postoji mnogo vrsta spanaća, koji se mogu podijeliti u dvije varijante, trnovit i ne-trnovit.

Porijeklo spanaća može se pratiti do Perzije (današnji Iran) u zapadnoj Aziji prije 2000 godina, a prošao je kroz sjevernu Afriku od Maura do zapadne Evrope, Španije i drugih zemalja."Tang Hui Yao" jasno je rekao da su sjemenke spanaća u Kinu unesene iz Nepala kao počast za vrijeme cara Taizonga iz dinastije Tang.

Spanać je porijeklom iz Irana u zapadnoj Aziji i ima povijest od više od 2.000 godina uzgoja. U Indiji i sjeveroistočnom Nepalu postoje dva diploidna srodnika spanaća, koji su primitivni tipovi Dula.

Vang Pu iz dinastije Song (922～982) napisao je"Tang Hui Yao" (napisano u drugoj godini Jianlonga cara Taizua', 961):"Tokom Taizonga, Nibo Luowei (sada Nepal) je nudio spanać, koji je ličio na crvenu i plavu boju, a zapravo je bio poput tribulusa. Može se dobro kuvati, a dobro je za jelo.” Prema knjizi Ouyanga Xiua u"Nova knjiga o Tangu · Zapadni regioni" napisano u Jiayou 5. godini Song Renzong (1060), Tang Taisong Zhenguan u 21. godini (647) Borneo je jednom poslao izaslanike da poklone spanać dinastiji Tang. U istoriji postoji još jedna izreka da je spanać uveden sa Zapada (Perzije). Wei Xuan, učenjak iz dinastije Tang, zapisao je u"Liu Binke Jiahualu":"Predilica posuđa, u zapadnom kraljevstvu, postoje monasi koji potiču od njega ." Su Xun iz dinastije Northern Song (1009-1066) napisao je"Jiayou" U knjizi"Lu", zapisano je da spanać potiče od istog.

Sveobuhvatni istorijski podaci mogu se smatrati da je kockanje u Kinu uneseno iz centralne i južne Azije službenim i privatnim kanalima. Uveden je najkasnije od dinastija Sui i Tang u 7. veku nove ere, a ima hiljadugodišnju istoriju uzgoja u Kini.

Pesma Su Šija (1037—1101) iz dinastije Song:"Ogorčena hladnoća na severu je još uvek ovde, a spanać na snežnom dnu je kao gvozdeni oklop. Kako znaš da je moj Shu bogat zimskim povrćem, a smrznuto lišće i pupoljci su hladniji." , I može se proizvoditi na otvorenom zimi.

Spanaćuneta je u Španiju u 11. veku, a potom popularizovana u evropskim zemljama. U Englesku se proširio 1568. godine, a u Sjedinjene Države u 19. stoljeću. Trenutno se široko uzgaja u raznim zemljama svijeta, a uzgaja se u svim dijelovima Kine.